五香味牛肉粒含辣椒吗 香辣牛肉粒

五香味牛肉粒含辣椒吗 香辣牛肉粒

1、含辣椒

2、步骤1

3、这次用的是乌拉圭牛腱子

4、步骤2

5、冷冻的牛腱子,室温解冻,泡在水里浸泡出血水,期间更换几次水

6、步骤3

7、浸泡好的牛肉切小条,再放入水里浸泡半小时

8、步骤4

9、浸泡好的牛肉挤掉水分,放入生姜,香叶,桂皮,八角腌制

10、步骤5

11、再加入生抽和老抽搅拌均匀,进冰箱冷藏一个晚上

香辣牛肉粒

12、步骤6

13、锅里倒入底油,再放入干辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角,爆香

14、步骤7

15、再把腌制好的牛肉倒进去(只挑牛肉)

16、步骤8

17、炒制牛肉断生

18、步骤9

19、将炒好的牛肉取出,倒入五香粉和辣椒粉,搅拌均匀

20、步骤10

21、再放入烤盘,150分钟烤一个小时,期间要拿出来翻面一次

22、步骤11

23、烤好的牛肉粒取出,趁热倒入辣椒粉、白胡椒粉、五香粉,搅拌均匀

24、步骤12

25、搅拌好的牛肉干,就可以密封保存了

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