隆卡百科 包粽子的米是生糯米，用清水浸泡一晚，把它捞出用清水洗净，再把水泡的糯米捞出进行摊开，至糯米外表无显着的水，用手抓一把糯米，握紧，然后松开，把糯米放下，手心基本上是沽糯米，并且这时糯米就很散老练粒，因而水泡生糯米就加配料一起包入粽叶内，双手把粽叶卷好成四角，用细绳捆紧，成品粽子就可放入有水的锅中蒸煮了。
包粽子的米怎么处理
1、浸泡
先选择优质的糯米，将糯米放于清水中浸泡，最少要保证3小时。糯米浸泡的时间越长，进入糯米细胞的水就越多，从而可以使糯米的粘性完全地释放出来，使做出来的粽子更有粘性。
2、清洗
一般来说，包粽子的米是生糯米，用清水浸泡一晚上，把它捞出用清水洗净，然后就可以用来包粽子了。
粽子米需要洗吗 扩展
粽子我们这边都是用糯米包的，肯定需要洗的呀，就像我们煮米饭不洗的话敢吃吗。清洗糯米的时候一定要清洗干净，然后稍微晾干下，然后加点碱就可以包了，我喜欢啥都不放，沾白糖吃，超好吃。
粽子米需要洗吗 扩展
在制作粽子的过程中，需要将糯米浸泡一段时间，使其充分吸收水分后再进行包裹。
因此，为了去除杂质和浸泡过程中可能残留的泥土、沙粒等物质，建议在制作粽子前进行充分的淘洗和漂洗。这可以确保糯米的卫生和清洁程度，同时也能提高粽子的质量和口感。因此，在制作粽子之前，最好将糯米进行充分的清洗和漂洗。
