陕西醋面做法陕西一村上千人姓醋

用料

面条香醋

油泼辣子生抽

蒜末盐

陕西快手醋汤面。的做法步骤

步骤 1

先烧一锅水（煮面用），再烧一小锅水浇调料（如果煮面条的水不是很糊的面粉汤，就可以不用另外烧水，直接用煮面的水就可以）烧水的同时准备调料。

步骤 2

蒜切末碗里倒入生抽：香醋=2:1 辣椒油，蒜末，香菜，盐一点。如果想要蔬菜的也可以洗一点，比如白菜，生菜，香菜，菠菜，小油菜都可以的。。

步骤 3

水开下面条，时不时稍微搅动一下不要让粘锅。面快出锅的时候就可以放入蔬菜，烫熟。。

步骤 4

把小锅里的白开水倒入碗里（大概半碗）。再捞面放入。即可开吃。

步骤 5

重新烧一锅水用是因为煮面的汤太糊了（买的鲜面条上有很多玉米粉，会糊汤，如果是干面条，汤不糊不粘稠就可以不用另外烧水）。

陕西醋面做法扩展

主料：面条（生）100g

调料：食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g

醋汤面的做法：

1.锅里加适量的水煮沸。

2.水开下面条下去煮，这时加盐。

3.加青菜下去煮。

4.准备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和鸡精。

5.加些面汤，美味的醋汤就调好了，再捞面条在碗里。